banner386
banner399

UKÜ’lü Akademisyen Doç. Dr. Ayhan Dağ yaz aylarında dengeli beslenmenin önemine dikkat çekti

Uluslararası Kıbrıs Üniversitesi (UKÜ) Sağlık Bilimleri Fakültesi, Beslenme ve Diyetetik Bölüm Başkanı Doç. Dr. Ayhan Dağ Yaz aylarının gelmesi ile birlikte sıcaklık artışına bağlı olarak vücut ısısının da artığını belirterek, Yaz aylarında sağlığın korunması ve geliştirilmesi için yeterli ve dengeli beslenmenin önemine dikkat çekti.

27 Mayıs 2021 Perşembe 15:45
UKÜ’lü Akademisyen Doç. Dr. Ayhan Dağ yaz aylarında dengeli beslenmenin önemine dikkat çekti

Sıcakların etkisi ile su ve mineral kaybı yaşandığını aktaran Dağ, “Buna bağlı olarak sağlık problemleri ortaya çıkıyor. Özellikle kronik hastalığı olan kişiler, 65 yaş üzeri yaşlılar, küçük çocuklar ve hamileler sıcaklık değişikliklerinden daha fazla etkileniyorlar” şeklinde konuştu.

Doç. Dr. Dağ, yaz aylarında bireylerin gereksinimlerine uygun beş besin grubuna dikkat çekerek, “Sebzeler, meyveler, süt ve ürünleri, tahıllar, et ve et grubu besinlerden (kurubaklagil, tavuk, balık, yağlı tohumlar) yeterli miktarlarda tüketilmesi önemlidir” dedi.

Kahvaltının günün en önemli öğünü olduğu hatırlatmasında bulunan Dağ, “Kahvaltıda az yağlı peynirler, zeytin ve taze sebzeler bulunmalı, kafein içeren içecekler yerine taze sıkılmış meyve suyu, ıhlamur ve kuşburnu gibi bitki çayları tercih edilmelidir” şeklinde konuştu.

banner341
Doç. Dr. Dağ, yağlı besinlerin ve yağda kızartmaların tüketiminden kaçınılması tavsiyesinde bulunarak, “Yemeklerde bitkisel sıvı yağlar kullanılmalı, yemekleri pişirirken haşlama, ızgara, kendi suyunda veya az suda pişirme gibi sağlıklı pişirme yöntemleri uygulanmalıdır” önerisinde bulundu.

Yeterli miktarda vitamin ve mineral alınmasını sağlamak için sebze ve meyve çeşitlerinin tüketimini artırmanın önemine işaret eden Dağ, günde en az 5 porsiyon sebze ve meyve tüketilmesi gerektiğini ifade etti.

Dağ, basit karbonhidrat olan ve kan şekerini hızla yükselten ya da hızlı düşüren saf şeker ile şekerli besinler yerine tam buğday ekmeği, makarna, bulgur gibi lifli besinlerin tüketilmesi gerektiğini söyleyerek, “Enerjisi yüksek şerbetli hamur tatlıları yerine sütlü tatlılar, meyve tatlıları, dondurma gibi tatlıların tercih edilmeli” dedi.

ile artan sıvı ve mineral kaybının önlenmesi için yeterli sıvı alımının önemli olduğunu dile getiren Dağ, bu nedenle, her gün en az 2-2,5 litre su içilmesini tavsiye etti.

Dağ, besin zehirlenmeleri konusunda da dikkat çekerek, “Açıkta satılan yiyeceklerin tüketiminden kaçınılmalı, çabuk bozulan potansiyel riskli besinler (et, yumurta, süt, balık vb.) oda ısısında bekletilmemeli, besinlerin hazırlanması ve pişirilmesi süreçlerinde hijyen kurallarına özen gösterilmelidir” şeklinde konuştu.

banner360
Yorumlar
Avatar
Adınız
Yorum Gönder
Kalan Karakter:
Yorumunuz onaylanmak üzere yöneticiye iletilmiştir.×
Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, müstehcen, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.

banner398

banner361

banner357

banner363

banner403

banner402

banner226

banner301

banner290

banner320

banner406

banner331

banner184