banner386

Gaü Beslenme Uzmanı Gizem Baloğlu, Organik Gıda Tüketimine Dikkat Çekti

Baloğlu: “Sağlıklı yaşam için, organik ürünleri seçin”

23 Şubat 2016 Salı 11:54
Gaü Beslenme Uzmanı Gizem Baloğlu, Organik Gıda Tüketimine Dikkat Çekti

 Gaü Beslenme Uzmanı Gizem Baloğlu, Organik Gıda Tüketimine Dikkat Çekti

Baloğlu: “Sağlıklı yaşam için, organik ürünleri seçin”

Girne Amerikan Üniversitesi (GAÜ) Okullar Grubu Beslenme Uzmanı ve Diyetisyen Gizem Baloğlu, organik meyve, sebze ve tahılların besin değerlerinin konvansiyonel olanlarla kıyaslandığında organik olanların diğerlerine oranla % 29 daha fazla magnezyum, % 27 daha fazla C Vitamini, % 21 daha fazla demir ve % 14 daha fazla fosfor içerdiğini açıklayarak GAÜ Okullar Grubunun yemekhanelerinde organik ürünlerin seçimlerine dikkat ettiklerini belirtti.

Organik gıdanın sağlıklı yaşam için bir başlangıç olduğunu vurgulayan Baloğlu  “Sebze, meyve, tam tahıllı tahıllar ve sağlıklı bitkisel sıvı yağlar tüketmekten öte, artık önemli olan besinlerin güvenilirliği ve bunun devamıdır. Bu gıdaların tüketilmesi insan sağlığını farklı yönlerden etkileyebildiği gibi yetiştirildiği toprakların da bir hayli etkisi vardır” diyerek şunları kaydetti:

Besin ögeleri daha yüksek

banner341
“Organik gıdaların üretiminde çiftçilere sentetik pestisit, GDO, petrol veya arıtma çamuru bazlı gübrelerin kullanımı için izin verilmez. Organik ürün organik yapısı bozulmamış toprakta herhangi bir ilaç kullanılmadan  her aşaması kontrol altında üretilmiş olan gıdalardır. Ayrıca insan saglığına zarar verebilecek herhangi bir zirai ilaç (hormon  antibiyotik böcek öldürücü ilaç) içermez. Organik gıdaların vitamin, mineral ve diğer besin öğeleri bakımından çok zengin olduğu biliniyor. Doğal yollarla yetiştirilip doğal güneş ışığı ile olgunlaştıklarından (güneş ışığı meyve ve sebzelerin besin değerini artırır), kamyonların soğutucularında veya marketlerin raflarında aylarca bozulmadan kalabilmesi  icin koruyucu maddelerle spreylenmediği için ve suni gübre içermeyen topraklarda yetiştirildiklerinden organik besin maddelerinden vücut için daha fazla yarar sağlayabiliriz”

Antioksidan zenginliği

Organik meyve ve sebzelerin % elli daha fazla antioksidan içerdiğinin kanıtlandığını,  böylece organik beslenme ile kanser, Alzheimer ve tüm kalp rahatsızlıklarına yakalanma riskinin azaldığını vurgulayan Baloğlu,  “Organik ürünlerle beslenen kişiler, gelişmiş bağışıklık sistemine ve daha düzgün uyku düzenlerine  sahiptirler. Yapılan calışmalarda organik meyve, sebze ve tahılların besin değerleri konvansiyonel olanlarla kıyaslandığında organik olanların diğerlerine oranla yüzde 29 daha fazla magnezyum, yüzde 27 daha fazla C Vitamini, yüzde 21 daha fazlave yüzde 14 daha fazla fosfor içerdiği bulunmuştur. Konvansiyonel tarımda kullanılan sentetik gübrelerin besinlerde bulunan fazla nitratı emdiği, bu nedenle organik olmayan sebze ve meyveler de C Vitamini ve diğer faydalı besin öğelerinin biraz daha azaldığı saptanmıştır” dedi.

Doğal beslenmenin faydası

Baloğlu, organik ürünlerle beslenen kişilerin günlük almaları gereken vitamin ve mineralleri doğal yolla almış olduklarını, bu kişilerin yaşam kalitesini yükselttiklerini, vücutlarında oluşabilecek komplikasyon ve enfeksiyon miktarının minimuma indiğini ve vücut direncinin arttığını sözlerine ekledi.

banner360
Son Güncelleme: 23.02.2016 13:59
Yorumlar
Avatar
Adınız
Yorum Gönder
Kalan Karakter:
Yorumunuz onaylanmak üzere yöneticiye iletilmiştir.×
Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, müstehcen, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.

banner398

banner361

banner357

banner363

banner226

banner301

banner290

banner331

banner184