banner369
banner365
banner368

3. GAFGARIT FESTİVALİ BUGÜN BAŞLIYOR

3. GAFGARIT FESTİVALİ BUGÜN BAŞLIYOR

08 Nisan 2012 Pazar 10:49
3. GAFGARIT FESTİVALİ BUGÜN BAŞLIYOR
banner337
banner351

Yiğitler köyünde, 8 Nisan Pazar günü Gafgarıt (Yabani Enginar) Festivali, düzenlenecek.

Yiğitler Kalkındırma ve Güzelleştirme Derneği’nin organizasyonu ve Değirmenlik Belediyesi’nin katkılarıyla gerçekleştirilecek 3. Gafgarıt Festivali’nde Değirmenlik Belediyesi Halk Dansları ve Lane Dancer ekibinin gösterileri ile “Ultrasound”, “Kandıralılar” ve “Sekmen” in konserleri de yer alacak.

Dernekten yapılan açıklamaya göre, Değirmenlik Belediyesi Meclis Üyesi Dilek Yusufoğlu, festivalde pişirmeye hazır Gafgarıt satışları yanında, yöre insanının el emeği ürünleri de pazarlanacak.

KKTC halkını festivale davet eden Yusufoğlu, “İnsanlarımıza farklı bir gün yaşatmak, mutfağımızda unutulmaya yüz tutmuş gafgarıtı yeni nesillerle tanıştırmak ve bölgemiz insanının, sanatçılarının becerilerini tanıtmak amacıyla sponsorlarımız ‘Asok Ltd.’ ve ‘Telsim’in de katkılarıyla elimizden geleni yapmaya çalışıyoruz” dedi.

banner341
GAFGARIT NEDİR?

Yapılan açıklamaya göre, doğada kendi başına çıkan ve hiçbir bakımı gerektirmeden olgunlaşan bir bitki olan gafgarıt, yabani enginar türlerinden.

Gafgarıt, çeşitli literatürlerde, cinara, kargel, kengel, eşekdikeni, büyük devedikeni, domuz dikeni gibi isimler altında verilen ve dikenlerinden dolayı toplanması ve ayıklanması zor bir bitki.

Gafgarıtın iyi bir kan temizleyicisi olduğu, karaciğere faydalar sağladığı, mide, hazımsızlık ve migren hastalıklarının vazgeçilmezlerinden olduğu, antioksidan etkileri ile cilt ve prostat kanserleri tedavisinde önemli bir yeri olduğu belirtiliyor.

PİŞİRME ÖNERİLERİ

Açıklamada gafgarıtın pişirilme önerilerine de yer verildi. Buna göre, gafgarıt dikenleri temizlendikten sonra kalan yumrusu parçalara ayrılarak, yumurta, patates ve kuşbaşı etle kızartması olabileceği gibi, fırında da pişirilebilir, haşlama veya yahni yapılabilir.

banner360
Son Güncelleme: 08.04.2012 10:49
Yorumlar
Avatar
Adınız
Yorum Gönder
Kalan Karakter:
Yorumunuz onaylanmak üzere yöneticiye iletilmiştir.×
Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, müstehcen, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.

banner350

banner361

banner357

banner363

banner375

banner226

banner301

banner290

banner320

banner366

banner331

banner223

banner184