Malzemeler :

3 parça tavuk bonfile (göğüs eti),

Yarım çay bardağı süt,

1 yemek kaşığı tereyağ,

2 yemek kaşığı zeytinyağ,

Tuz, pulbiber, karabiber, kimyon, kişniş, köri.

Hazırlanışı:

Tavukları yıkayıp,jülyen doğrayın.

Tavaya alın ve ocağa koyun.

Sularını salıp,çekene kadar ara ara karıştırarak pişirin.

Yarım bardak süt ekleyip,tavanın kapağını kapatın ve ocağı kısık ateşe alın.

Tavuk etini böyle sütle pişirirseniz hem daha yumuşak,hemde rengi daha beyaz olur..

Arada bir karıştırarak sotelemeye devam edin.

Sütlerde çekince tuz ve diğer tüm baharatları ekleyin.

Pişen tavuk soteleri sıcak sıcak servis edin.

Afiyet olsun…